叶菜类蔬菜对养分的需求有限，施肥主要是以有机肥为主，并合理的使用氮肥，专用肥和生物肥，那么，叶菜类蔬菜该如何施肥呢？
叶菜类蔬菜该如何施肥？
叶菜类蔬菜包括两类，一类是以嫩叶和茎供食用的蔬菜，如小白菜、芹菜、菠菜、苋菜、莴苣等，称绿叶菜类；另一类是以叶球供食用的蔬菜，如结球甘蓝、大白菜（结球白菜）、花椰菜等，称为结球叶菜类。
尽管叶菜类蔬菜品种较多，但在营养需求上，有其共性：
1.在三要素的吸收量上，主要以氮钾为主，两者比例约为1∶1，与果菜类相比，氮的需求量明显增加，若缺乏氮钾，则难以形成鲜嫩、质优的产品；另外，大白菜、甘蓝、菠菜等都是需钙、磷较多的蔬菜。
2.叶菜类蔬菜根系入土较浅，属浅根性作物，根系抗旱、抗涝能力都低，土壤干旱会严重阻碍其对钙、硼的吸收，因而更易发生缺钙、缺硼症状，在施肥时也应注意施肥量和部位，宜浅层、少层多次施肥。
3.叶菜类蔬菜体内养分元素在整个生育期不断积累，但养分吸收速度的高峰在生育前期，结球叶菜类养分吸收高峰则在结球初期，因此，前期营养供给对叶菜类蔬菜产量、品质非常重要。
叶菜类蔬菜的施肥技术：
1.施足基肥。施腐熟的有机肥4000—5000公斤/亩，磷酸二铵30—40公斤/亩、硫酸钾30—40公斤/亩或三元复合肥80公斤/亩。
2.合理追肥。前期和中期追施缓效肥料，可追肥充分腐熟的人粪尿1000公斤/亩及草木灰50—100公斤/亩或三元复合肥10公斤/亩。后期恰当追施碳酸氢铵20—30公斤/亩或尿素10公斤/亩。制止施用有害城市垃圾和污泥，收获阶段不能用粪水肥追肥。
3.因菜类施肥。不同品种的蔬菜，吸收硝酸盐程度也不同，茄子、辣椒、胡萝卜、西红柿、萝卜等果菜和根菜类，对硝酸盐积攒较轻，收获前20至30天应停滞施用硝态氮：卷心菜、缩叶莴苣等，对硝酸盐积攒少，可少量施用；白菜、苋菜、菠菜等，容易积攒硝酸盐，严禁施用硝态氮。
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含磷钾中微量元素和微生物菌
适用作物：小麦、玉米、水稻、花生、大豆、大姜、大蒜、大葱、辣椒、叶菜、土豆、西瓜、洋葱等作物。